Диета Аткинса

Одна из быстрых и эффективных диет - это диета Аткинса,  споры о которой не утихают вот уже несколько лет и на Западе и у нас в России. Многие звезды Голливуда - Бен Афлек, Кэтрин Зета-Джонс, Рене Зеллвегер, Дженнифер Лопес, Дженнифер Энистон и многие другие худели на диете Аткинса.

Его диета основана на ограничении углеводов. Хотя Роберт Аткинс объявил себя «революционером» и первооткрывателем нового вида диет, такого типа диеты появились задолго до него и всегда пользовались успехом. Тем не менее, Аткинс сумел сделать низкоуглеводную диету поаулярной, он развернув шумную кампанию вокруг своей «Новой революционной диеты Роберта Аткенса».

Основная суть диеты сводится к радикальному ограничению количества углеводов в рационе. На первом этапе (2 недели) вы потребляете всего лишь 20 г углеводов в день (что соответствует 4 чайным ложкам сахара). При этом количество белков и жиров в рационе не ограничивается. В этот период происходит переход от использования в качестве источника энергии углеводов к липолизу – расщеплению жиров. Поскольку это влечет за собой изменение процессов пищеварения и является стрессом для организма, в первые дни многие люди ощущают различные недомогания, проходящие со временем. В дальнейшем, по словам последователей диеты Аткинса, вы ощущаете эмоциональный и энергетический подъем, становитесь активными и жизнерадостными.

Достоинства и недостатки диеты Аткинса

Хотя этот метод похудения достаточно популярен, у него есть и противники, утверждающие, что лишний вес рождается не при потреблении углеводов, а из-за употребления в пищу большого количества калорий.

К достоинствам можно отнести, что доказанный факт - потеря веса с помощью низкоуглеводных диет происходит гораздо быстрее. При этом сторонники диеты доктора Аткинса утверждают, что при потреблении жирной пищи и ограничении углеводов, вес будет все-равно снижаться, так как жиру надо гораздо больше времени, чтобы усвоится, нежели углеводам. За счет этого не возникает быстрое чувство голода, а, значит, и соблазн в том, чтобы позволить себе немного перекусить.

Кетоз

Основным принципом избавления от лишних килограммов при диете Аткинса использование кетоза.

Кетоз (Ketosis)

повышенное содержание кетоновых тел в тканях организма. Кетоновые тела обычно образуются в результате метаболизма жиров и могут окисляться с выделением энергии. Повышение их содержания в тканях организма происходит в результате нарушения метаболизма жиров, например, при сахарном диабете или длительном голодании. Также кетоз может развиться благодаря наличию у человека сильного ацидоза.

При кетозе организм вырабатывает кетоны, которые ускоряют процесс сжигания жира. Именно из-за накопления кетонов появляется отвращение к еде, что провоцирует ее меньшее употребление.

Однако, если кетоз сохраняется в организме долго время, например, несколько месяцев, то могут начаться проблемы - повысится уровень мочевины в крови и как следствие возникнет мочекаменная болезнь. При достижение кетонами в организме определенного уровня организм начинает от них избавляться, а вместе с тем выводятся калий и натрий, потеря которых может привести к сердечной аритмии или обезвоживанию, т.е. к обострению и дальнейшему ухудшению состояния.

Специалисты не имеют общего мнения по поводу низкоуглеводных диет. Считается, что подобные диеты способны принести вред людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями почек и печени, сердечно-сосудистой системы. Перед началом диеты рекомендуется пройти медицинский осмотр, сдать анализы крови, измерить кровяное давление. По прошествии 4-6 недель необходимо повторно сдать анализы. Если результаты будут положительными, диета Аткинса для вас. В ином случае диету следует прекратить и перейти на более традиционное сбалансированное питание.

Поэтому тот, кто собирается использовать диету Аткинса необходимо:
- пройти полное обследование (это необходимо для оценки положительной перспективы, ожидаемой после прохождения программы Аткинса);
- произвести измерения объемов груди, талии, бедер, обхвата рук и ног;
- измерить артериальное давление;
- сдать анализы крови: базисная глюкоза крови, гликемический профиль, уровень холестерина и липидов крови, показатели функции печени и почек;
- пройти тестирование. 

ДИЕТА АТКИНСА НЕ ПОДХОДИТ ЛЮДЯМ, СТРАДАЮЩИМИ СЛЕДУЮЩИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ:
- заболевания почек и людей, имеющих повышенный уровень креатинина крови.
- беременным и кормящим женщинам.


Диета Аткинса состоит из четырех фаз:
Первая - фаза индукции
Вторая - фаза продолжения снижения веса
Третья - фаза, предшествующая сохранению постоянного веса
Четвертая - фаза поддержания постоянного веса