Серотонин

Серотонин часто называют "гормоном счастья", он вырабатывается в организме в моменты экстаза, его уровень повышается во время эйфории и понижается во время депрессии. Но наряду с важнейшей задачей дарить нам хорошее настроение, он выполняет в организме еще массу функций.

Гормон серотонин в организме человека присутствует в головном мозге, пищеварительном тракте, шишковидной железе и в тромбоцитах. Серотонин является необходимым элементом для функционирования мозга и нервной системы в целом. Установлено, что гормон серотонин влияет на настроение, аппетит, а также играет существенную роль в формировании костной ткани.

Гормон серотонин играет важную роль преодолении аффективных расстройств, особенно депрессии. Когда баланс нейротрансмиттеров, в частности, серотонина, меняется, это влияет на настроение. Чем ниже уровень серотонина в мозге, тем больший риск развития депрессивных расстройств. Этот принцип лежит в основе действия всех антидепрессантов. Некоторые антидепрессанты называются ингибиторами обратного захвата серотонина, они работают, блокируя способность нервных клеток головного мозга поглощать («обратным захватом») серотонин. Это оставляет большее количество серотонина доступным для того, чтобы мозг использовал его при отправке нервных импульсов. В результате уменьшается чувство депрессии и улучшается общее настроение.

Данный гормон синтезируется шишковидной железой из жизненно необходимой аминокислоты триптофана. Для его производства абсолютно необходим солнечный свет, именно поэтому в погожие деньки наше настроение на высоте. Этим же процессом можно объяснить и общеизвестную зимнюю депрессию.

Cуществуют причины, которые связывают  депрессию и ожирение. Отложение жира, преимущественно в области живота, вызвано действием кортизола, уровень которого повышен при хроническом стрессе и депрессивных расстройствах. Люди, у которых депрессия была диагностирована клинически, гораздо быстрее набирают  объем в талии, чем здоровые. Более того, депрессивным больным гораздо труднее соблюдать диету. Существует взаимосвязь между выбросом инсулина  и выделением серотонина ( нейромедиаттора, отвечающего за настроение).

Когда мы съедаем что-то то, сахар, попавший в кровь, вызывает выброс инсулина. Инсулин переводит  глюкозу внутрь клетки, а так же запускает ряд процессов, которые  приводят к выделению серотонина.

Поступление в организм углеводов (без разницы, простых или комплексных) автоматически приводит к "выбросу" поджелудочной железой гормона инсулина. Задача этого гормона в том, чтобы изъять из крови лишний сахар (глюкозу). Для тех, кто забыл школьный курс, напомню, что все, съеденные вами, углеводы "превращаются" в глюкозу - пищу мозга и мышц. Если бы не инсулин, кровь после приема пищи быстро стала бы густой как патока. Принципиально важно то, что попутно инсулин "забирает" из крови еще и все незаменимые аминокислоты и отправляет их в мышцы. (Не случайно же качки считают инсулин вторым по значению допингом после стероидов!) Но вот "закавыка": единственная аминокислота, которая не поддается инсулину - триптофан. Триптофан, оставшийся в крови, пробирается в мозг, и при этом повышается уровень серотонина

Серотонин дает чувство насыщения.  Если серотонина мало, то требуется все большее и большее количество инсулина, а значит больше сладкого. С другой стороны  можно использовать сладкое или любую пищу с  углеводами для повышения настроения. Чем больше сладкого, тем сильнее выброс серотонина. Это свойство повышать себе настроение сладостями  используется подсознательно. Приятный способ поднять себе настроение. Правда такой подъем настроения дорого дается. Все съеденные калории ради серотониновой подпитки переходят в жировую ткань. А кортизол толкает их именно в область талии и живота.