![]() ![]() |
|
Главная | Питание | Идеальный вес | Диеты | Организм человека |
Витамин PP (ниацин - витамин B3)История витамина: Кукуруза содержит витамин РР в трудноусвояемой форме в виде сложного эфира- ниацитина. При преимущественном питании кукурузой возникает гиповитаминоз PP, классическим проявлением которого является пеллагра (от итал. «pelle agra» - шершавая кожа). Еще в начале XX в. эпидемии пеллагры свирепствовали в Италии, Испании, Франции, Румынии и Южных штатах США, где население питалось преимущественно кукурузой. За один только 1933 г. от пеллагры умерло в Румынии 18 тыс., а в США- 4 тыс. человек. В 1914 г. D. Goldberger обнаружил, что болезнь можно лечить, вводя в пищу молоко, мясо и яйца, вылечив от пеллагры детей в сиротском приюте, улучшив их питание. Затем он вызвал это заболевание у заключенных, урезав их рацион. В 1937 г. Elvehjem С.А. с сотрудниками получили из печени кристаллический препарат, который оказался никотиновой кислотой и установили, что он весьма активен при лечении пеллагры. Витамин РP получил свое название от начальных букв английских слов "pellagra preventing" - "предупреждающий пеллагру". Биологическая активность. Ниацин входит в состав ферментов, участвующих в обеспечении организма энергией за счет окисления углеводов и жиров. Никотиновая кислота улучшает метаболизм сердечной мышцы, повышает микроциркуляцию и оксигенацию миокарда, усиливает его сократительную способность. Имеется обратная связь уровня никотиновой кислоты и липопротеидов в сыворотке крови, достаточно эффективна при лечении больных с дислипидемией; ишемической болезнью сердца, цереброваскулярной болезнью, атеросклерозом магистральных артерий нижних конечностей. Никотиновая кислота влияет на эритропоэз, замедляет свертываемость крови и повышает ее фибринолитическую активность. Она нормализует секреторную и моторную функции желудка и кишечника. В центральной нервной системе стимулирует тормозные процессы, ослабляя проявления неврозов, истерии. Витамин РР расширяет мелкие периферические сосуды, улучшая кровообращение и обмен веществ в коже и подкожных тканях. Подтверждено профилактическое значение витамина РР при раке у человека. Витамин РР облегчает проявления «синдрома отмены» у наркозависимых. Введение больших доз никотинамида может уменьшить гепатотоксичность алкоголя. Он эффективен при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. Применение высоких доз никотинамида предотвращает или задерживает развитие диабета I типа, может защищать клетки поджелудочной железы при инсулин-зависимом диабете. Он небходим для секреции саляной кислоты в желудке и нормальной работы органов пищеварения. ниацин также способствует выведению из организма токсинов, улучшает циркуляцию крови в мелких сосудах, в том числе и сосудах плаценты - вовремя беременности. Ниацин участвует в регуляции функции щитоводной железы и надпочечников - железа внутренноей секреции, при нарушении работы которых существует угроза прерывания беременности. Он важен для роста организма, в том числе и организма плода в период внутриутробного развития. Препараты, содержащие ниацин, применяют при лечении тревожности, а как известно,такое состояние часто возникает ао время беременности. Назначают витамин при мигрени и бессоннице, которые также вероятны во время беременности. Суточная потребность в витамине РP беременных и кормящих 19-21 мг. Источники В отличие от большинства других витаминов, единственным источником которых является пища, витамин РP может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты - триптофана. Однако этот собственный синтез недостаточен для того, чтобы полностью покрыть нашу потребность в витамине РP. Среди природных источников этого витамина - арахис, белое куриное мясо, печень и почки крупного рогатого скота, картофель, лосось, палтус, тунец, пивные дрожжи, соя, пшеничные отруби, хлеб из муки грубого помола и ценного зерна, некоторые грибы (в частности сушеные белые). Поскольку во время беременности рекомендуется ограничивать потребление орехов, рыбы, грибов из-за опасности возникновения аллергических реакций у беременной и формирования предрасположенности к аллергическим состояниям у малыша, то будущей маме, следует ввести в свой рацион синтезированный витамин РP в составе поливитаминных препаратов. Суточная норма Суточная потребность в витамине Рр беременных и кормящих 19-21 мг , для взрослого человека около 20 мг, при тяжелом физическом труде - около 25 мг, для детей от 6 мес до 1 года - 6 мг; от 1 года до 1,5 лет - 9 мг; от 1,5 до 2 лет - 10 мг; от 3 до 4 лет - 12 мг; от 5 до 6 лет - 13 мг; от 7 до 10 лет - 15 мг; от 11 до 13 лет - 19 мг; для юношей 14-17 лет - 21 мг; для девушек 14-17 лет - 18 мг. Недостаток витамина РP Гиповитаминоз витамина РР может длительное время протекать латентно, без характерных клинических проявлений. Нехватка витимина РP сопровождается общей усталостью, потерей аппетита, головными болями, поражениями кожи в виде дерматита, расстройством пищеварения, головокружением. В дальнейшем появляются вялость, апатия, депрессия, повышенная утомляемость, эпизодические головокружения, раздражительность, нарушение сна, цианоз губ, лица, кистей, бледность и сухость кожи, утрата аппетита, снижение веса, жжение языка, диарея, абдоминальные и головные боли, головокружение, сердцебиение, онемение конечностей, нервозность, снижение способности к сосредоточению, рассеянность, спутанность сознания и забывчивость, бледность и сухость кожи, пониженная сопротивляемость инфекционным заболеваниям. При глубоком дефиците развивается пеллагра, по первым буквам трех основных нарушений, характерных для пеллагры, - дерматит, диарея, деменция (синдром трех D). На коже выявляются симметричные, сильно пигментированные, четко отграниченные от здоровой кожи, жгущие, зудящие, болезненные пятна, расположенные на участках, наиболее подвергающихся воздействию света: прежде всего на лице, затылке, предплечьях, тыльной поверхности кистей. Далее кожа начинает шелушиться, приобретает коричневую окраску, делается жесткой, шероховатой, часто покрываются пузырями. Симптомы со стороны органов пищеварения: потеря аппетита, тяжесть в подложечной области, изжога, тошнота, отрыжка, язык становится «лакированным», алым, блестящим. Отмечается жжение во рту, слюнотечение, выраженная гиперемия слизистой оболочки полости рта, отечность, трещины губ. Нарушается функция центральной и периферической нервной системы с потерей памяти, бредом, галлюцинациями, слабоумием, болями в конечностях, ощущением онемения и «ползания мурашек», шаткой походкой, изменениями энцефалограммы. Дефицит ниацина может усиливать канцерогенез.
| система комментирования CACKLE | |
система комментирования CACKLE | ||
Copyright © 2010-2023
http://stroinosti.ru |